FORELLENSEE GSTAAD-ZWEISIMMEN
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Karin Daufeldt

Gestion du Restaurant & gestion d'événements
De formation de gestion de restaurant et d’événements, Karin répond à tous les souhaits gastronomiques de nos clients.

Daniel Müller

Gestion globale & développement du Forellensee et du site
Il réfléchit, planifie et est responsable pour toutes nouvelles choses dans/au/autour du Forellensee. Il écrit les textes, s’occupe des publications, lave la vaisselle et est responsable pour tout autres amusements.

"Des personnes aimables, géniales et motivées, à qui vortre
bien-être-tient vraiment au coeur, travaillent au Forellensee.

L'équipe du Forellensee:

Gestion du restaurant & d’événements: Karin Daufeldt
Développement de projets:  Daniel Müller
Administration: Emploi saisonnier 2018 vacant

Chef sénior: Rémy Stalder
Chef Junior: Christoph Schmidt
Commis de cuisine:
Emploi saisonnier 2018 vacant
Employés de Service: Karin, Maria, Sarah, êmploi saisonnier 2018 vacant
Aides aux banquets: Irina, Dina, Norina, emploi saisonnier 2018 vacant
Commis de cuisine: Dorina, Zuzana, emploi saisonnier 2018 vacant
Nettoyage: Carla, Fatima, Dorina

Responsable de la pêche: Mario Eggs
Assistant de la pêche: Saisonstelle 2018 vakant
Environnement: Fritz

Histoire

Le Forellensee a un passé mouvementé.
LAC GRACE A LA ERLBACH-ZWEISIMMEN-LIGNE DE CHEMIN DE FER
Le Forellensee a été créé artificiellement, lors de la construction de la ligne de chemin de fer vers 1900. Pour la ligne, un tracé de gravier a dû être construit. Le matériel a été trouvé à l’emplacement actuel du Forellensee – et creusé à la main entre 1896 – 1900. Cela a entraîné une cavité allant jusqu’à une profondeur de 2,8 m. Lors de travaux on a découvert des petites sources. Ensuite, un « Moine » a été installé, pour réguler le niveau d’eau, afin de créer un lac artificiel, qui est déchargé par l’intermédiaire de la « Alt Simeruns » [le long de la route cantonale].

LAC PRIVE GRACE AU NOTAIRE
Le Notaire « Akeret » a divisé le lac en parcelles. Depuis, le lac est une propriété privée.
Autour de 1940 Ernst Glauser a acheté le lac et avec le Dancing Forellensee, qui a commencé dans les années soixante, le lac a connu sa première grande époque. Au milieu des années 1990 la fête était terminée et le Forellensee a dépérit.

NOUVEAU DEPART GRACE A LA FAILLITE
Après la faillite d’un jongleur en finances, Daniel Müller a acquis le Forellensee. Le nouveau départ a eu lieu le 2 février 2013 sous la direction gastronomique de Ruth Wedekind – d’abord en tant que Bar du Lac. Le Forellensee s’est développé en une destination d’excursion. L’expansion en LIEUX DE MARIAGE dans l’Oberland bernois, a finalement permit le pas vers l’avenir.
Bild

Forellensee Gastro AG
Thunstrasse 32
3770 Zweisimmen

SeeRestaurant, Unique-Hotel, Hochzeiten, Gruppen, Events
+41 33 722 29 69
willkommen@forellensee.ch

Fischen, Fish&Grill
​+41 33 722 29 60

Wir schützen Sie und uns!

Durch die Anordungen des Bundesrates und des BAG kann es zu abweichenden Öffnungszeiten kommen.
Wir freuen uns sehr, Sie willkommen zu heissen und bitten daher, Ihren Tischreservation online oder per Telefon ​unter
+41 33 722 29 69 vorzunehmen
Tischreservation

Aktuelle Öffnungszeiten

SEERESTAURANT
"​FISCHERHÜSY"
& UNIQUE HOTEL

Winter 17. Nov. - 31. Mai '22
Montag & Dienstag      Ruhetag
Mittwoch–Sonntag   11:00 - 22h
       warme Küche:     11:30 - 14h
                                       17:30 - 21h
                          Sa-So:  11:30 - 21h
Sommer 1. Juni  - 4. Sept. 2022
 Montag – Sonntag   11:00 - 23h
     warme Küche        11:30 - 22h
Herbst 05. Sept. - 13. Nov. '22 [**]
Montag - 
Sonntag     11:00 - 22h
       warme Küche:     11:30 - 14h
                                       17:30 - 21h

                         Sa-So:  11:30 - 21h
Öffnungszeiten ab 14. Nov. folgen

ANGELN & FISH&GRILL
​UND FRISCHFISCH
​

Vorsaison 15. Apr  - 31. Mai 22
Montag - Dienstag       Ruhetag
 
 Mittwoch – Sonntag    10 - 17h
      Rutenausgabe           bis 16h
      Fish&Grill möglich    bis 22h
Sommer 1. Juni - 4. Sept. 22
  Montag – Sonntag      10 - 20h
      Rutenausgabe          bis 19h
      Fish&Grill möglich   bis 22h
IndianSummer 5. Sep-13. Nov 22
Mo - So,                          10 - 17h
      Rutenausgabe          bis 16h
                     ~  ~  ~
NICHT VERPASSEN !!!
Ausfischen 3. Okt. - 13. Nov. 22
         20% 20% 20%
Gruppen ab 20 Personen:
Auf Anfrage auch möglich
außerhalb der Betriebszeiten

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2022

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Forellensee Gastro AG
Thunstrasse 32
3770 Gstaad-Zweisimmen

LakeRestaurant, Unique-Hotel, Weddings, Groups, Events
​+41 33 722 29 69
willkommen@forellensee.ch


Fishing, Fish&Grill
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We protect you and ourselves!

Due to the orders of the Federal Council and the FOPH, there may be deviating opening hours.
We are very pleased to welcome you and therefore ask you to proceed your table reservation online
or by phone +41 33 722 29 69
Table reservation

Current Opening Hours

LAKESIDE RESTAURANT/BAR
​
"​FISCHERHÜSY"
& UNIQUE HOTEL

Winter 17. Nov. - 31. Mai 2021
 Monday & Tuesday         Closed
 Wed'day – Sunday   11:00 - 22h
       warm cuisine:     11:30 - 14h
                                      17:30 - 21h

                      Sat-Sun:  11:30 - 21h
Summer June 1st - Sept. 4rd  '22
 Monday – Sunday    11:00 - 23h
       warm cuisine       11:30 - 22h
Autumn Sept. 5th - Nov. 13th '22
 Monday 
– Sunday   11:00 - 22h
       warm cuisine:     11:30 - 14h
                                     17:30 - 21h

                    Sat-Sun:  11:30 - 21h
From Nov. 14th op. hours to follow 

FISHING
FISH-BBQ
FRESH FISH

Seasonal Start 15.04.-31.05.22
 Monday - Tuesday           closed
 Wed'day – Sunday       10 - 17h 
     Rod issue until                   16h
     Fish&Grill possible  until 22h
Summer June 1st - Sept. 4rd '22
 Monday – Sunday        10 - 20h
     Rod issue until                  19h
     Fish&Grill possible  'til    22h          IndianSummer 05. Sept-13. Nov '22
Mon - Sun,               10am. - 17pm.

     Rod issue until                  16pm.
​                     ~  ~  ~
DO NOT MISS !!!
Final Fish out 03. Okt - 13. Nov. '22
Mon - Sun,               10am. - 17pm.

     Rod issue until                  16pm.
​        20% 20% 20%
Groups from 20 people: 
On request also possible
beyond the operating hours

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Forellensee Gastro AG
Thunstrasse 32
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Restaurant du Lac, Unique-Hotel, Marriages, Groupes, Events
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Pêche, Fish&Grill +41 33 722 29 60

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En raison des ordonnances du Conseil fédéral et de l'OFSP, les heures d'ouverture peuvent varier.
Nous sommes très heureux de vous accueillir et vous demandons donc de faire votre réservation table en ligne ou par téléphone
au +41 33 722 29 69
Réservation table

Heures d'ouverture

RESTAURANT & BAR AU LAC "FISCHERHÜSY"

Hiver Nov. 17 - Mai 31 2021
 Lundi & Mardi                      fermé
 Mercredi–Dimanche11:00 - 22h
       cuisine chaude:  11:30 - 14h
                                       17:30 - 21h

                          Sa-Di:  11:30 - 21h
Été Juin 1er - Sept. 4ème  2022
 Lundi – Dimanche     11:00 - 23h
       cuisine chaude    11:30 - 22h
Autumne Sept. 5ème - Nov. 13 '22
 Lundi
– Dimanche     11:00 - 22h
       cuisine chaude:   11:30 - 14h
                                       17:30 - 21h

                          Sa-Di:  11:30 - 21h
Heures d'ouverture du nov. 14éme par suivir

PÊCHE & FISH&GRILL
​ET P
OISSON FRAÎCHE

Début de saison 15.04.-31.05.22
  Lundi - Mardi        jour de repos
  Mercredi - Dimanche   10 - 17h
          sortie de tige jusqu'à   17h
          Poisson&Grill jusqu'à   22h
Été  01. Juin  - 4. Sept. 2022
  Lundi – Dimanche         10 - 20h
          sortie de tige jusqu'à   19h
          Poisson&Grill jusqu'à   22h         IndianSummer Oct 3-Nov 13 22
Lundi - Dim,                    10 - 17h
          sortie de tige jusqu'à   19h
                    ~  ~  ~
NE MANQUEZ PAS !!!

Saison PêcheVide Oct 3-Nov 13 22
Lundi - Dim,                    10 - 17h
          sortie de tige jusqu'à   19h
         20% 20% 20%
Groupes dés 20 persones:
Autres horaires possibles sur demande

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