Unsere BIO-Regenbogenforellen, Bachsaiblinge, Lachsforellen und Zander brauchen weder Flugzeug noch Tiefkühler. Wir verarbeiten ausschliesslich schlachtfrisch, ob ausgeweidet, filetiert oder geräuchert. En Guete!
Der Forellensee in Zweisimmen wird seit jeher von Grundwasser-& Bergwasserquellen gespiesen. Daher bietet er unseren Fischen allerbesten Lebensraum mit hervorragender Wasserqualität aus mineralreichem Bergwasser.
Nachhaltige Bio-Zucht
Die Schweizer Biofischzüchter setzen auf Nachhaltigkeit in der Fütterung und in der Haltung, um den Vorgaben entsprechender Verbände wie Bio Suisse, und nationalen Bestimmungen zu folgen. Es darf u.a. kein Fischmehl aus so genanntem Weltmeer-Beifang verfüttert werden. Nur so lässt sich mittelfristig die Erhaltung der Fischbestände in den Weltmeeren garantieren. In der Schweiz produzieren bereits sieben Forellenzuchtbetriebe nach Bio-Suisse-Richtlinien.
Öffnungszeiten Fisch-Shop
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Nebensaison 2017
12. April bis 07. Juli und 21. Aug. bis 15. Okt. Donnerstag bis Sonntag: 10 bis 17 Uhr |
Hauptsaison 2017
8. Juli bis 20. August Montag bis Sonntag 10 bis 18 Uhr |
Ausserhalb Öffnungszeiten
Abholung im Restaurant nach telefonischer Bestellung möglich: +41 33 722 29 60 Lieferung nach Vereinbarung möglich |
